青果卸業としてゴボウを主体に創業以来52年、仕入れから加工、商品納品まで自社工場にて一貫した生産ラインを構築しています。国内はもとより海外から原料調達、国内産地においては次世代につながる契約栽培による仕入れ、また独自の加工技術を駆使し、パッケージやカット野菜加工を行い、外食産業・各惣菜メーカーへの原料供給を行っています。より良いものを提供するだけでなく、情報の入手と市場への素早い反応、消費者が求めている商品づくりに新しい発想を持って取り組んでいます。事業所として、日高本社工場のほか、おいらせ事業部、八戸低温冷蔵センターがあります。

一歩先の未来に向けて豊かで健康的な食文化に貢献できる確かな基盤を築きよりトータルに役立つ企業を目指します。
「健康・便利・安心」をモットーに各セクションの一人一人が豊かで健康的な食文化に貢献します。
今後も加工技術のノウハウを十分に活かした設備の充実を図るとともに、様々な消費者のニーズに素早く応えられるスギヤマでありたいと考えています。

外食産業・スーパーマーケット・小売・ホテル・給食・惣菜・商社・食品卸・惣菜メーカー・漬物メーカー・通信販売業者様向けに原料から加工、物流までトータルにサポートしています。
カット野菜を生産する過程でする残渣（切り屑）を焼却して、Co2を増加するのでは無く、たい肥として土に還すことが大切だと考えています。たい肥化施設をつくり、100％農地還元を目指しています。

H22彩の国工場
H21経営革新計画承認企業（ソフトスチーム低温加熱機を使用した新野菜加工商品の開発・生産・販売）
子育て応援宣言企業

国内生産物を使用した野菜加工を達成したときには国内の食料自給率アップに貢献できたと達成感を感じます。
機械化は進んでいますが、まだまだ人の力が必要で加工技術を習得できます（一人前になるには3年はかかります）。