大豆、にがり、水の素材、手造りという製法にこだわり、お豆腐の製造、インターネット販売を行っております。
又、工場直販店「手づくりやさん」（桶川市加納）では、販売だけでなく、店内でくつろげるスペースもご用意しております。商品を召し上がっていただくだけでなく、コミュニケーションの場としても皆さんのお役に立ちたいと考えております。

＜経営理念＞
心のある経営を目指します。心のある連帯感を通じ、心のある商品を、作りを根本とする。人の心を大切にした経営を目指し、お客様との連帯感を通じて心のこもった商品づくりを目標にしていきます。

【素材へのこだわり】『大豆』国内４カ所の生産グループと契約。低農薬・有機肥料栽培で大切に育てられた中から、艶のある粒揃いのものだけを厳選しています。『にがり』伊豆大島の深層海塩にがりを使用。これは玄武岩でろ過され、不純物が除去されたミネラル分の濃いにがりです。『水』浄活水器により、自然の湧き水に近い性質を作り出し、大豆の旨みを引き出します。
これらの３要素がバランス良く組み合わさることにより、大豆の豊かな香りが生きた、豊かな味の豆腐が誕生します。
【製法へのこだわり】「手造り」にこだわっています。人の手はエネルギーを出すと言われており、このエネルギーが旨みを引き出すのです。又、石臼挽き豆腐はゆっくりと大豆をすり潰す為、一般的な機械で挽いたものに比べ、アミノ酸や果糖含有量が高く、味だけでなく栄養的にも優れています。
【もうひとつのこだわり】素材や技術がそろっても、それだけでは不十分です。大切なのは『心』です。心のこもった製品造りと接客、製品に対する探究心、私たちは、そんな『心』を常に持ち続けています。

石臼でゆっくりと挽いた大豆から作った、大豆の味と香りがダイレクトに伝わってくる『石臼挽き豆腐』や、飲む豆腐ともいえる『豆乳げんき』、その他、湯葉・がんも、お豆腐のやさしいスイーツ…これらの自慢の商品は、手づくりやさん店頭・インターネットの他、契約店鋪で販売しております。

20歳代～70歳代までの幅広い年代が仕事をしています。
豆腐職人を目指し仕事をする者、熟練した職人も日々美味しく身体に良い商品を作れるよう頑張っています。
又、豆腐を毎日の食卓に並んで頂けるよう、楽しい企画などを皆で考え販売しています。