産地直送の回転寿司店「平禄寿司」を、埼玉県内に3店舗（越谷東店　越谷大里店　吉川店）展開しております。
　横浜中央卸売南部市場より、鮮度にこだわった食材を直送、また、日本全国および海外から、新鮮でおいしい食材を仕入れて、お客様へご提供しております。
当店は、回転寿司というお手軽な価格帯でありながら、伝統ある寿司職人のにぎりにこだわっております。

経営理念
１．お客様に感動していただくこと
１．社員（仲間）を感動させること
１．感動と喜びのある職場を作ること

お客様に感動をしていただくためには、苦労を感動に変え、社員を感動させ、幸福にできることを弊社の最大目標としています。

代表自ら、横浜中央卸売南部市場へ直接買い付けを行い、旬な食材を中心に、鮮度・活きにこだわっています。また、日本全国および海外から、新鮮でおいしい食材を仕入れて、お客様へご提供しております。

平禄寿司の３つのこだわりで、お客様に満足をご提供いたします。
1.新鮮な食材に徹底的にこだわる
1.メニューの創意工夫にこだわる
1.楽しいお食事時間のご提供にこだわる　

・他店舗に実際に「客」として行くことで、サービスのあり方を学ぶようにしています。
・県主催、中小企業家同友会主催のセミナーや、勉強会などに積極的に参加し、社員の意識を高めています。